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Affronta la tua giornata con una sana risata

Almanacco del giorno

Buona giornata: oggi è
Venerdì, 08 Dicembre 2023

Siamo al 342° giorno dell'anno (festivo), alla 49ª settimana.
Alla fine di Dicembre mancano (oggi escluso) 23 giorni.
Alla fine del 2023 (non bisestile) mancano (oggi escluso) 23 giorni.

Sole

sole sorridente Oggi il giorno dura 08h e 57m.
A longitudine 18°10'E (Lecce) il Sole sorge alle 06:55 e tramonta alle 16:23.
A Longitudine 07°40'E (Torino), invece, il sole sorge alle 07:52 e tramonta alle 16:49.

Luna

A longitudine 18°10'E (Lecce) la Luna sorge alle 02:02 con azimuth 98° e tramonta alle 13:32 con azimuth 259°.
A Longitudine 07°40'E (Torino), invece, la Luna sorge alle 02:50 con azimuth 99° e tramonta alle 14:09 con azimuth 258°.

Salta nell'Umorismo a piè pari...

... e arricchiscila con un po' di cultura

  • #8Dicembre #Immacolata #BeataVergineMaria
    Immacolata Concezione della Beata Vergine MariaImmacolata Concezione olio su tela 147x94 cm. Di A. Cortina
    è stata restaurata nel 2008 dalla Trestaller di Valencia (Spagna)

    Celebre preghiera di Dante a Maria
    Divina Commedia - Paradiso, XXXIII

    "Vergine madre, figlia del tuo Figlio,
    Umile ed alta più che creatura,
    Termine fisso d'eterno consiglio. 

    Tu se' colei che l'umana natura
    Nobilitasti sì, che il suo Fattore
    Non disdegnò di farsi sua fattura. 

    Nel ventre tuo si raccese l'amore
    Per lo cui caldo nell'eterna pace
    Così è germinato questo fiore. 

    Qui se' a noi meridïana face
    Di caritate; e giuso, intra i mortali,
    Se' di speranza fontana vivace. 

    Donna, se' tanto grande e tanto vali,
    Che, qual vuol grazia e a te non ricorre,
    Sua disïanza vuol volar senz'ali. 

    La tua benignità non pur soccorre
    A chi domanda, ma molte fiate
    Liberamente al domandar precorre. 

    In te misericordia, in te pietate,
    In te magnificenza, in te s'aduna
    Quantunque in creatura è di bontate!

    in Pensieri, Poesie & Libri

... con un'occhiatina alle ricorrenze e alle curiosità di oggi

Mancano (oggi escluso) 12 giorni al solstizio d'Inverno.


Oggi si celebra l'Immacolata Concezione.


Nella foto il risultato con l'ossobuco su un letto di risotto

Risotto all'Ossubuco

La cucina milanese è di certo famosa per il suo Risotto, ma anche per essere quella che più ha esaltato l'Ossobuco, rendendolo un succulento piatto della sua tradizione. Che dire allora di questa ricetta dell'Ossubuco accompagnato al risotto allo zafferano? Un piatto Top di Milano.

Pannello riassuntivo

  • Nazionalità ITALIA - LOMBARDIA
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 4Ore
  • Cottura CARNE 3ore
  • Cottura RISO 20min
  • Costo moderato
  • Reperibilità ingredienti facile
  • Energia 756Kcal
riso molto bianco spalmento come una piadina, una spirale di crema di zafferano lo coloraIl famoso risotto allo zafferano di Davide Oldani.

Preparare un buon risotto non è facilissimo. Non sempre si riesce ad ottenere un risultato con la consistenza perfetta o con un buon equilibrio tra gli elementi che usiamo per condire il riso. Le prime regole sono quelle comuni a tutte le preparazioni in cucina: conoscenza, pazienza, esperienza, cura e assaggio. 
La tragedia in tavola è dietro l'angolo. Cerchiamo di fare chiarezza sulla scelta del tipo di riso e su tutte le fasi del procedimento, obbiettivo il risotto perfetto.

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