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Vernissage

Francese - Pronuncia: vernisàaj = verniciatura.

Significato

Inaugurazione di una mostra di pittura.
In passato i pittori invitavano gli amici alla verniciatura del quadro appena finito.
Questa tradizione si è successivamente evoluta in un'occasione mondana, il cui scopo fondamentale è di permettere ai critici d'arte ed ai clienti di conoscere gli artisti che espongono le proprie opere nella mostra. Attualmente è a tutti gli effetti una promozione pubblicitaria.

Il processo di surgelazione non comporta una signi-ficativa perdita di valore nutritivo del prodotto.
La fase di scottatura che viene applicata ad alcuni tipi di frutta e verdura prima del processo di sergelazione, può determinare la perdita fino al 20 per cento di vitamina C, ma si tratta comunque di prodotti freschi, appena raccolti, al massimo del loro valore nutrizionale.
Quindi in condizioni sicuramente migliori di alimenti che, seppure venduti freschi, sono stati raccolti giorni e giorni prima di essere esposti al pubblico.
Per quanto riguarda pesce e carne, si tratta di alimenti che non vengono in alcun modo danneggiati dalla fase di surgelazione.
Durante lo scongelamento sali e vitamine possono andare persi nel liquido, che per questo motivo andrebbe recuperato.
I surgelati dovrebbero essere tolti dal freezer e immediatamente cotti, sia che richiedano frittura, bollitura o qualsiasi altro tipo di cottura.
Lasciarli scongelare comporta il rischio che si sviluppino microorganismi.
Al limite, possono essere lasciati scongelare in frigorifero, tenendo però presente che è un metodo che può comportare anche dodici ore di attesa.
Mai passarli sotto acqua calda, perché si cuocerebbe la parte esterna del prodotto; in generale, passarli sotto l'acqua comporta comunque la perdita di sali e vitamine.
Se il prodotto è stato scongelato per errore, ad esempio per un black-out o per la rottura del freezer, non va ricongelato: va consumato subito o eliminato.

(benessere.com)

Due amici vanno al ristorante. Al momento del dessert il cameriere mette loro davanti un vassoio con due gelati, uno grande e l'altro più piccolo.
Il più svelto; Romeo, si accaparra quello più grande e comincia a mangiarlo, lasciando all'altro il più piccolo.
Quest'ultimo, Gianni, in attesa del conto, commenta amareggiato:
"Sono un po' disgustato dal tuo atteggiamento; io, se fossi stato il primo a servirmi, avrei preso senz'altro il gelato più piccolo..."
"E allora di che ti lamenti? - Risponde l'altro - In ogni caso ti sarebbe toccato il più piccolo..."

La maestra chiede ad un alunno:

“Se mettiamo una conchiglia vicino all’orecchio e non sentiamo il rumore del mare cosa significa?” 
“Che proviene dal mar morto!”

Una volta le ragazze,
imparavano a cucinare dalla madre.

Oggi le ragazze,
imparano a bere dal padre.

Oggi è un giorno diverso dagli altri, a partire da questa mattina: mi sono svegliata male, senza il cinguettio degli uccellini sul pioppo davanti alla finestra della mia camera.

Proverbio

Ratio non prodest ubi vis imperat.

Contro la forza la ragion non vale.

Còclea

Dal greco: koklìas = chiocciola.

Significato

1. In anatomia: parte dell'orecchio interno, costituita da una componente ossea e da una membranosa e caratterizzata da un andamento a spirale.
2. Porta da cui uscivano, presso gli antichi romani, le fiere nell'anfiteatro o i cavalli nel circo.
3. Apparecchio trasportatore ed elevatore di acqua o materiali di piccola pezzatura, usato nell'antichità, costituito da un cilindro in cui ruota una superficie elicoidale (Vite di Archimede).

Locuzioni comuni

Una tantum

Per una sola volta

Espressione riferita al pagamento straordinario di una tassa - che poi magari diventa "una semper"!