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Pittura «Presentazione al tempio di Gesù» - di Giovanni Bellini 1430 - 1516 - Kunsthistorisches Museum di Vienna.

Nunc dimittis

Il Nunc dimittis è un cantico contenuto nel secondo capitolo del Vangelo secondo Luca con il quale Simeone chiede congedo a Dio perché ha potuto vedere il Cristo. Per questo è conosciuto anche come Cantico di Simeone. Il suo nome deriva dalle prime parole della traduzione latina Nunc dimittis servum tuum, Domine.

Testo Latino | Italiano

Un operaio sta scaricando pink slime dalla separatrice meccanica.

Pink Slime

Inglese - pronuncia: pink slaim.

Etimologia

Composto da pink = rosa + slime = melma - letteralmente "melma rosa".

Significato

Pink Slime è il nuovo scandalo alimentare made in USA la base dello junk food. Inventato negli Stati Uniti (uno tra i principali consumatori di carne bovina al mondo) il pink slime è un additivo, usato per aumentare il volume della carne macinata negli hamburger, wurstel, kebab, cotolette, salsicce, ripieni di tortellini e di ravioli, chicken nuggets, salami, che quindi risultano tutti fatti con gli scarti della carne derivata da altri processi produttivi.

Il caso scoppia per mezzo dell'emittente televisiva ABC News che ha reso noto ai consumatori americani che il 70% della carne macinata venduta negli States contiene Pink slime a loro insaputa, visto che le leggi permettono di scrivere "100% carne bovina" sulle confezioni anche quando il prodotto è costituito per il 15% da questa poltiglia fatta anche di cartilagini, tendini e altri tessuti connettivi, triturati molto finemente, separati dal grasso in presse ad alta pressione, fino a 200 atmosfere, irrorati poi con ammoniaca per evitare il problema dei batteri, "conditi con degli aromi artificiali" e, infine, congelati.

Il Pink slime, prodotto principalmente dall'azienda Beef Product Inc. (Bpi), viene poi venduto all'ingrosso ai maggiori produttori di carne americani. È bene precisare che è un prodotto che non viene esportato in altri continenti. Ma in USA è diventato un problema perché è tutto regolare, per il ministero dell'Agricoltura statunitense nel 2001 il prodotto disinfettato con ammoniaca infatti è commestibile anche per gli esseri umani.

Avete mai sentito parlare di "carne separata meccanicamente"? È un termine poco noto ai consumatori, anche se usato da diverse aziende purtroppo italiane, presente nelle etichette di moltissimi prodotti realizzati e venduti nel Bel Paese e tradotto dall'inglese Mechanically separated meat (MSM). Beh, indovinate un po', questa dicitura non definisce altro che il pink slime. Sempre lui.

Basta fare un giro in un supermercato per rendersene conto: sono tantissimi i prodotti con questa dicitura in etichetta, dai wurstel ai cordon bleu, passando per spinacine, salumi, ripieni di tortellini e ravioli e zuppe disidratate.

C'è però una differenza, spiega l'Aduc in una nota: "da noi la lavorazione degli scarti della macellazione è un fatto abituale. Anche qui si usano i resti come in Usa, ma in tutta l'Ue è vietato disinfettare la carne con sostanze chimiche".

Sono anni però che la Commissione Europea sta preparando una legge alimentare più severa e da dicembre 2011 è in vigore un nuovo obbligo di etichettatura, che però sarà vincolante solo fra due e tre anni.

Esso contempla tra l'altro l'indicazione obbligatoria del luogo di provenienza per tutta la carne (finora valeva solo per quella bovina) e scritte sulle confezioni di una certa grandezza. È invece ancora in fase di studio una definizione univoca di carne separata meccanicamente

spiega l'Associazione di Consumatori.

Insomma da noi è un po' più sana ma sempre proveniente da scarti di altre lavorazioni, quindi voi che schifate la nota catena di fast food che in Italia utilizza solo carne vera proveniente dai più importanti produttori nazionali meditate! Il pink slime è al supermercato e probabilmente nei vostri piatti!

Io non ci credo sono tutte fandonie create ad arte per spillare quattrini ai babbei che ci credono

Non è vero, e te lo posso dimostrare – ribatte l'altro – Io una volta, quando suonavano il campanello, non aprivo mai la porta: avevo la psicosi dell'intruso. Ebbene, dopo dieci sedute dallo psicanalista sono completamente guarito: pensa ora apro la porta anche se non suona il campanello!

Passeggiando in un bosco, incontra un rude montanaro che abbatte degli alberi

• Ah! – esclama il poeta avvicinandosi – Forse anche lei ha visto il mantello purpureo del tramonto invocare le tremule fiammelle che nel cielo sembrano brillare come zaffiri sul raso, mentre la luna trepida va a baciare le cuspidi dei pini?
• No, – risponde serio il montanaro – ormai è più di due anni che ho smesso di bere.

Panopticon

Etimologia

Dal greco, composto da pan- (παν-) = "tutto", "interamente" + opticon (ὀπτικός) = "visivo" letteralmente "visione integrale".

Significato

Panòpticon oppure anche panòttico è il progetto di un carcere ideale pensato nel 1791 dal filosofo e giurista Jeremy Bentham. L'idea è quella di permettere ad un unico sorvegliante di osservare tutte le celle, tutti i corridoi, tutti gli ingressi e tutte le uscite della struttura. 

Il termine panòttico è stato successivamente usato in architettura per caratterizzare la pianta di edifici (generalmente carceri) a sviluppo radiale, con più corpi di fabbrica (bracci) che si dipartono da un elemento centrale.

L'idea del panòpticon ha avuto una grande risonanza, anche come metafora di un potere invisibile, ispirando pensatori e filosofi come Michel Foucault, Noam Chomsky, Zygmunt Bauman e lo scrittore britannico George Orwell nell'opera "1984".

Con la stesso significato il termine panòpticon riprende l'attenzione oggi per indicare la possibilità di spiare tutto e tutti attraverso la digitalizzazione, internet e i social network.

Curiosità

Argo Panòptes è un gigante della mitologia Greca con un centinaio di occhi disposti in tutte le direzioni che dormiva chiudendone cinquanta per volta, considerato per questo il guardiano perfetto.

No perché volevi propormi qualcosa?

Niente, mi manca l'asino del presepe vivente !!!

Leonard Norman Cohen

Montréal, 21 settembre 1934 – Los Angeles, 10 novembre 2016
È stato un cantautore, poeta, scrittore e compositore canadese, l'inconfondibile voce di capolavori come Hallelujah, Suzanne e Bird on a Wire.

Una poesia di Leonard Norman Cohen

Il vero amore non lascia tracce

Come la bruma non lascia sfregi
Sul verde cupo della collina
Così il mio corpo non lascia sfregi
Su di te e non lo farà mai
Oltre le finestre nel buio
I bambini vengono, i bambini vanno
Come frecce senza bersaglio
Come manette fatte di neve
Il vero amore non lascia tracce
Se tu e io siamo una cosa sola
Si perde nei nostri abbracci
Come stelle contro il sole
Come una foglia cadente può restare
Un momento nell’aria
Così come la tua testa sul mio petto
Così la mia mano sui tuoi capelli
E molte notti resistono
Senza una luna, senza una stella
Così resisteremo noi
Quando uno dei due sarà via, lontano.

Aforismi di Leonard Cohen

• C'è una crepa in ogni cosa. Ed è da lì che entra la luce.
• La poesia è la prova della vita. Se la tua vita arde, la poesia è la cenere.
• Per l'amore non vi è cura, però è l'unica medicina per tutti i mali.
• In occidente non esiste la cultura del perdente, solo l'esaltazione del vincitore. Ma è nella sconfitta che si manifesta la gloria dell'uomo. 
• Una donna guarda il suo corpo con difficoltà, come se fosse un inaffidabile alleato nella battaglia per l'amore.

La preparazione domestica delle conserve alimentari è un'abitudine molto diffusa nel nostro Paese. Purtroppo, però, alcuni errori nella preparazione possono portare rischi per la nostra salute. Se un occhio esperto riesce a intuire se un frutto è sano o alterato, non sempre i nostri organi di senso ci aiutano a capire se una conserva è sicura o tossica, pur essendo apparentemente perfetta. Per coniugare tradizione e sicurezza ecco 10 semplici regole da seguire per preparare in casa una conserva evitando brutte sorprese, tratte dalle recenti linee guida del ministero della Salute sulla corretta preparazione delle conserve alimentari in ambito domestico.

«The Virtuali-Tee»‚ diventa realtà. La maglietta (e l'app) grazie alla quale ognuno può vivere un'esperienza interattiva alla scoperta del corpo umano finalmente in commercio.

Tre calzolai di una stessa via mettono dei cartelli davanti ai loro negozi per attirare i clienti

Il primo scrive: "Qui il calzolaio più bravo d'Italia!"
Il secondo: "Qui il calzolaio più bravo del mondo!"
Il primo allora cambia cartello: "Qui il calzolaio più bravo dell'universo!"
Il terzo, più furbo, allora scrive: "Qui il calzolaio più bravo... della via!"

Conclusa la preziosa fase dell'Assemblea Costituente, che aveva disegnato il nuovo assetto statale attraverso la Carta costituzionale il 22 dicembre 1947, esattamente 76 anni fa a primavera, l'Italia si presenta alle urne per eleggere il primo Parlamento dell'era repubblicana...