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Giovedì, 01 Ottobre 2015 02:00

#LeBaccheDiGoji: un aiuto prezioso per la salute

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Bacche di Goji

E’ un piccolo arbusto che fa parte della famiglia dei pomodori, melanzane e peperoni, proveniente da molto, molto lontano: dalle montagne del Nepal, dell’Himalaya e della Mongolia, tuttavia, le Bacche di Goji sono giunte fino a noi, svelando anche all’Occidente le loro proprietà preziose per la salute e benefiche per l’organismo, in particolare quelle antiossidanti.

Apprezzate e consumate da millenni nel loro paese d’origine, questi piccoli frutti rossi contengono proteine e carboidrati, ma sono soprattutto ricchi di vitamine C, E e B1, carotene, amminoacidi, fibre, luteina, germanio e preziosi minerali quali sodio, calcio, fosforo, potassio, manganese, magnesio, cromo, oltre agli acidi grassi essenziali omega 3 ed omega 6.

La varietà considerata migliore per via delle caratteristiche della zona di provenienza e produzione è la Xing Dai, mentre la proprietà considerata più preziosa, come accennato, è proprio quella antiossidante: sembra infatti che la percentuale di Vitamina C contenuta nelle bacche di Goji sia molto più elevata di quella presente nelle arance, dunque è sufficiente un piccolo consumo giornaliero per goderne dei benefici.
Vista l’alta concentrazione di carotene e luteina, le bacche di Goji svolgono anche un’azione di prevenzione per le malattie oculari e mantenimento della salute della vista.

Nonostante tutte queste proprietà benefiche, il consumo di bacche di Goji è comunque da tenere sotto controllo: l’abuso è sempre da evitare, dunque è bene rispettare le dosi consigliate che sono 30 grammi al giorno per gli adulti (circa 3 cucchiai) e tre cucchiaini per i bambini. Anche le donne in gravidanza e i più piccoli, infatti, possono mangiarle: le uniche controindicazioni sono solo in caso di allergie ai pomodori, o particolari patologie quali il diabete e l’ipertensione o, ancora, l’uso di farmaci anticoagulanti.

In tutti gli altri casi le bacche di Goji si rivelano un prezioso alleato per la salute e possono essere consumate da sole, come caramelle e snack, o aggiunte al gelato, allo yogurt, al muesli o alle insalate. Con questi frutti si possono produrre anche ottime marmellate e dolci fatti in casa, per proporle ai bambini in maniera molto più golosa e stuzzicante.
DANIELA RASPA (NEXTA) - www.lastampa.it

Letto 2710 volte Ultima modifica il Giovedì, 01 Ottobre 2015 07:13
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