I prodotti agricoli bio sono coltivati mettendo al bando ogni sostanza chimica
Affermare questo si può ben definire una "enorme boiata senza senso", prima di tutto perché è troppo generica, secondo perché non è previsto da nessun disciplinare bio o di qualsiasi tipo di agricoltura. E' vero esattamente il contrario: in qualsiasi tipo di agricoltura l'uso -con pratica corretta- di fitofarmaci e fertilizzanti è obbligatorio e previsto dalla legge (è obbligatorio per legge).
Chiariamo meglio: contrariamente a quanto si possa pensare e a quanto si continua falsamente ad affermare, i prodotti agricoli "biologici" non sono coltivati mettendo al bando ogni sostanza chimica.
Fitofarmaci & bio
Contrariamente a quanto si possa pensare e a quanto si continua falsamente ad affermare, i prodotti agricoli "biologici" non sono coltivati mettendo al bando i fitofarmaci. Bensì solo 'privilegiando' sistemi antiparassitari naturali. Il disciplinare prevede infatti ampie deroghe in caso questo primo rimedio fallisca.
Fertilizzanti "naturali" e "artificiali"
Sappiamo che -persino in diversi vocabolari- troviamo queste "definizioni", per noi sono fuorvianti se non addirittura false. I fertilizzanti di distinguono in "organici" e "chimici" ed entrambi sono "naturali". Inoltre, nei disciplinari bio -per quanto riguarda i fertilizzanti- si parla solo di buone pratiche, entrambi sono ammessi. Entrambi hanno le loro "pericolosità" e contrariamente a quanto si afferma e si possa pensare è indispensabile utilizzarli. Comunque il "problema" dei fertilizzanti -che esiste- non sta nei fertilizzanti stessi, ma nelle pratiche scorrette di agricoltori senza scrupoli.
Proprietà organolettiche & prodotti bio
Biologico non è garanzia di qualità nutrizionali superiori, sentite cosa ci tocca leggere su internet:
Ma quali sono i vantaggi che offrono rispetto ai prodotti abituali? I vegetali biologici sono più ricchi di vitamine, minerali e fibra perché riescono ad assimilare meglio le sostanze nutritive del terreno. Inoltre, nella frutta bio sono presenti in maggiore quantità sia la vitamina C sia sostanze antiossidanti, preziose per proteggere l’organismo dall’attacco dei radicali liberi.
Mai sentite tante stupidate -assieme- in un'unica frase. Ogni parola di questa frase è senza senso, falsa e mai provata. Siamo senza parole. Sopratutto non possiamo credere che qualcuno possa crederci. Vi rimandiamo a questo articolo.
Inquinanti, Antibiotici e Ormoni & bio
Oggi, poi, è possibile trovare anche Vino, Formaggio, Pesce, Carne bio... In pratica i prodotti "trasformati". Negli allevamenti biologici gli animali vengono nutriti con foraggi bio e la loro crescita avviene in modo molto naturale.
Attenzione: per legge, questi prodotti, devono essere disposti in un banco ad hoc, divisi da quelli "normali" e con tanto di cartello.
Purtroppo, però, ci tocca leggere anche:
In pratica, si tratta di carne priva di inquinanti, di antibiotici e di ormoni.
A parte che l'utilizzo di ormoni sarebbe una "frode" sanzionata comunque, anche gli antibiotici -usati per fini diversi dalla cura e senza il controllo veterinario- sarebbe una frode sanzionata comunque, frodi -entrambe- che -in quanto frodi- potrebbero benissimo nascere in un allevamento "normale" ma anche in un allevamento "bio". Inquinanti? Se mettiamo una mucca sotto la campana di vetro?
Nei prodotti bio troveremo gli stessi inquinanti degli altri prodotti di pari qualità, si, perché anche i prodotti bio hanno una qualità, derivata dalla nazione da cui provengono e dal produttore.
Frodi & bio
I prodotti bio non sono esenti da frodi, anzi, queste sono in aumento e bisogna tenere gli occhi aperti. Lasciamo la questione ad un articolo specifico che pubblicheremo contestualmente a questo.
