#Ricette, #Vegan: Crepe alla ricotta e spinaci con besciamella

Giovedì, 01 Settembre 2016 02:00

#Ricette, #Vegan: Crepe alla ricotta e spinaci con besciamella

Scritto da Luigi Caruso

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il piatto finito a sinistra 2 crepes ai ceci a destra una con farina di grano saraceno

Con alcuni trucchetti si possono trasformare squisite ricette tradizionali in altrettanto squisiti piatti vegan che non usano cioè neanche uova, burro, latte e formaggio.

Crepe vegan ricotta e spinaci

Vista la pausa estiva oggi vi proponiamo tre ricette in una, vedremo infatti come preparare delle buonissime crepe di farina di ceci ma anche la ricotta di tofu e la besciamella di soia, per realizzare un piatto vegano di sicuro successo gustoso e sano.

Pannello riassuntivo

NAZIONALITÀITALIA
DOSI PER4 persone
DIFFICOLTÀmedia
PREPARAZIONE40min
COTTURA10min
COSTOmoderato
REPERIBILITÀ INGREDIENTIfacile
ENERGIA206Kcal

Ricetta Crepe vegan alla ricotta e spinaci con besciamella

Ingredienti Crepe

FARINA DI CECI250g
ACQUA325ml
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA1cucchiaio
CURRY O CURCUMA½cucchiaino
SALEqualche pizzico

Ingredienti Ripieno

SPINACI FRESCHI500g
LATTE DI SOIA1l
ACETO DI MELE2cucchiai
SALEqualche pizzico

Ingredienti Besciamella

LATTE DI SOIA½l
FARINA 0050g
OLIO SEMI GIRASOLE150ml
CURRY O CURCUMA½cucchiaino
SALEqualche pizzico

Attrezzature

SETACCIO PER FARINA
FRUSTA
PELLICOLA
UNA CIOTOLA PER IL FRIGO
PADELLA CON COPERCHIO
PENTOLINO PER LATTE
COLINO TRAMA FINE
CREPIERA
PIATTO DI PORTATA CON PANNO UMIDO
TEGLIA
CARTA DA FORNO

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Letto 4006 volte Ultima modifica il Mercoledì, 13 Maggio 2020 10:10

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