Baguette
(Fr. - Pr.: baghètt)
E' un tipo di pane francese, conosciuto e imitato in tutto il mondo. E' composto a base di farina di grano tenero e viene fatto lievitare per tre volte. La prima volta lievita fino a che non ha triplicato il suo volume, la seconda volta fino a che non raddoppia ulteriormente e la terza volta dopo avergli dato la forma di bastone, stretto e lungo, ottenendo così la baguette, che significa "bacchetta" in senso letterale.
